Au sud du Sénégal, Toubacouta est un village à proximité du Parc national du delta du Saloum, près de la frontière gambienne. Le village compte 3 000 habitants auxquels s’ajoutent les 10 000 habitants des villages avoisinants. Ce sont essentiellement des cultivateurs mandingues et sérères. Le tourisme s’est développé grâce aux possibilités de pêche dans les bolongs, de chasse dans une zone très étendue, d’excursions et de découverte des oiseaux et des animaux. Le village se trouve à proximité du Parc national du delta du Saloum. On y produit également du miel de mangrove et des huîtres des palétuviers